Acesta este persoana responsabilă de pregătirea, verificarea, controlul echipamentelor necesare desfășurării procesului tehnologic specific fluxului pentru a asigura calitatea produsului și îndeplinirea planului de producție. Cei care optează pentru o asemenea specializare au parte de o pregătire profesională într-un domeniu cu mare impact în societate și anume asigurarea hranei pentru populație.
Liceul Tehnologic de Industrie Alimentară „George Emil Palade” Satu Mare:
- Brutar-patiser-preparator produse făinoase 48 locuri
parteneri: SC Backerei Fastus SRL, Brutăria Daniel, SC Iasmidar Duo SRL, SC Ama Repatis SRL, SC Auchan România SA;
Liceul Tehnologic „Iuliu Maniu” Carei:
- Brutar-patiser-preparator produse făinoase 28 locuri
partener cu SC Varga Quattro SRL (învățământ dual).
